随着新型旅游业的崛起与发展，对旅游的管理要求也随之提高，旅业同样需要新的专业管理人才。

　　因此，近年来越来越多的小伙伴把目标放在酒店管理或旅游管理这样的专业上去了！

　　香港是国际旅游中心之一，酒店业和旅游业都非常发达。与此相匹配的是，香港高校开设的旅游/酒店管理专业的实力和名气都很强大。其中，香港理工的相关专业更是坐到世界第一的位置。

　　毫不夸张的说，香港理工大学的酒店及旅游业管理学院（SHTM）世界闻名，旗下旅游与酒店管理相关专业是理大的王牌专业，同时亦是世界Top1的钻石级别专业。

　　理大酒店及旅游业管理学院有着近四十年的历史，拥有来自22个国家和地区的75位学者，提供由学士学位至博士程度的优质课程。2012年，该学院获国际酒店餐饮及学术教育委员会颁发「McCool 突破奖」，藉此表扬学院以其教研酒店唯港荟为核心，在酒店及旅游教育领域取得突破、实现创新。学院是联合国世界旅游组织知识网络成员之一。

　　该项目主要通过结合策略的观点和实际的实施来发展学生在酒店行业的知识和管理技能。通过跨学科的学科接触、问题识别、决策理论和管理应用来培养行业实践、管理技能和研究能力。鉴于酒店行业的全球性质，本项目在关注亚洲背景的同时，也着眼于国际。

　　本课程旨在通过战略视角和务实实施相结合，发展学生在旅游与会展行业的知识和管理技能。行业实践，管理技能和研究能力将通过跨学科主题接触，问题识别，决策理论和管理应用来开发。由于旅游业与会展业的全球性质，该项目以国际为中心，同时考虑到亚洲的特殊背景。

　　本项目旨在培养对葡萄酒业务的最新趋势有深刻认识的行业领导者、教育者和研究人员，让他们能够引领葡萄酒和酒店业进入未来。学生将了解亚洲以及中国大陆等市场的葡萄酒消费者，从而洞悉世界上一些发展最快、最复杂的葡萄酒市场。