精品酒店（BoutiqueHotel）中Boutique一词的意思可理解为小、时尚或与时尚、潮流紧密联系的。精品酒店最早也是指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。

　　2017年10月1日国家旅游局发布了《精品旅游饭店》行业标准并开始实施。《精品旅游饭店》规定了精品旅游饭店的定义、基本特征、必备要求、一般要求和评定要求，适用于要求创建精品旅游饭店的住宿企业。明确精品旅游饭店是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。

　　精品酒店主打精致、独特、高端、专业、绿色，高度融合地域人文特色，满足消费者个性化的需求。

　　相对较小的规模--精品酒店的客房数量是有限的，一般控制在100间以下。从设计的角度来看，客房虽少，但套型多样。

　　独特的设计理念--精品酒店在设计或者装潢上通常比较前卫，整体以追求沉稳典雅而富有内涵，整个空间充满个性的主体文化。

　　细致的服务理念--经营项目丰富，除了客房、餐饮、会议设施，还包括养生休闲、文化娱乐等空间。服务方式和内容上更加精雕细琢，注重细节体验，以精致的装饰和细腻的服务创造出名副其实的“精品”酒店，最大程度的满足客人个性化的需求。

　　弱化辅助功能--精品酒店保留了星级酒店如大堂、餐厅等核心功能，弱化了一些如室外大型运动场所、游泳池等辅助设施。同时，将不同功能的空间尽可能地融合，将潮流科技和品质服务融合，同时又不乏人文特色，倡导绿色消费理念。

　　我国精品酒店分布区域主要集中于长三角、北京、杭州等沿海城市或知名旅游胜地。精品酒店定位相对小众，个性化明显，精细化运营成本和高端独立的品牌形象塑造使得酒店平均消费单价也较高，受众群体依然较为有限，因而我国精品酒店市场规模依然较小，品牌扩张方面也较为谨慎。

　　随着国内居民收入的增长、消费观念的更新以及消费需求的升级，消费者主体改变，对精品酒店产品或服务的“非大众”的个性时尚体验的追求将更加明显与鲜明。

　　而且中国酒店行业的规模已达到一定的水平，品牌、品质及积累的管理水平和经验逐步与国际接轨，尤其是经济发达区域的高星级酒店经营状况比较理想，这将为中国精品酒店的发展提供管理经验上的支持和借鉴。

　　在加上新基建和酒店行业供给侧改革的背景下，政策红利将不断释放，基于乐观预测至2025年我国精品酒店市场规模将达到208亿元。但由于国外疫情控制仍存在较大不确定性、全球经济深度衰退风险加剧和贸易摩擦的不断升级，我国宏观经济环依然存在诸多挑战性因素，出于谨慎角度预测到2025年我国精品酒店行业市场规模将达到166亿元。

　　根据“酒管财经”的消息，随着消费者对品牌认知的加强，消费者在酒店预订时，会进行多渠道对比，当下星级酒店标准带来的参考性越来越弱。

　　随着出行的目的地、客群以及需求正变得越来越多元化，现在酒店类型细分更加明显，比如精品酒店、文化酒店、主题酒店、度假酒店、亲子酒店等。如果一味拿着旧的标准来限定，就很容易出现脱节的现象。

　　随着技术产品的迭代和升级，酒店应该提供更多新的和多元化的服务，注重消费者关注 床品品质、卫生健康、酒店环保等。

　　目前，我国是按行政级别来评定星级饭店的等级。在授权方面，国家评五星，省级评四星，地市评三星。距离2011年1月1日开始实施的《饭店星级的划分与评定》这一国家标准，已经有10年。随着出行需求的多元化和酒店业态的细分，修改这一标准的呼声越来越高。

　　目前，新标准的征求意见稿已经在行业内部讨论。未来，为提升饭店星级评定的市场化程度，或将参考网络预订平台的口碑，也将鼓励饭店在提供标准化服务的同时，融入地方文化特色，使评价标准有更强的适应性和引领性。