发布时间:2024-09-05 00:16:40 浏览:
据北青网数据显示,截至今年9月底,该集团在大中华区已开业的旗下酒店中,采用特许经营的比例超过28%,在筹建酒店中更是高达50%,就在今年上半年,特许及经营模式占集团在华酒店签约总数的57%,该模式已成为洲际酒店在华发展的重要增长引擎。
不仅是洲际酒店,温德姆、雅高、希尔顿等国际酒店集团都开始在中国大力推行特许经营模式。
特许经营模式到底是什么来头?为什么近两年如此受欢迎?未来又有怎样的机会?今天,小九老师带你一探究竟。
所谓的特许经营,指的是由业主掌控酒店的经营控制权,品牌方通过品牌审计等质量控制体系监督酒店的硬件与软件是否符合品牌标准。简单说,在特许经营模式下,业主话语权更强,品牌方仅输出管理标准。
当下的中国酒店市场超七成份额仍属于非连锁品牌、单体酒店,大部分业主并不具备经营酒店的系统知识结构和管理经验,而特许经营的好处就是酒店业主可以利用本地资源和品牌方强强联手。尤其是当前中国酒店业正迎来存量升级改造和连锁化提升的机遇,特许经营也顺势成为本土酒店业的主流管理模式。
看起来是很少见的经营模式,但它可不是什么后起之秀,而是一个30多岁的潜力股。
据迈点文中数据显示,特许经营从20世纪80年代中后期进入中国,在经营模式和规模上一直保持着较快的发展势头:早在2005年底,中国已成为世界上特许经营体系最多的国家,截止2018年,特许百强企业的销售额更突破了4300亿元。
特许经营无论是特许方还是受许方,都有诸多利好:特许方能够以较少的资金投入迅速占领新兴市场,实现规模扩张,且营利性较高;受许方实现了也在酒店经营管理中拥有了更强的话语权,同时降低了管理成本,提升利润,还可以坐享品牌红利等等优势,但在平静的状态下,又藏有暗礁。
某国际酒店实际项目运营的管理人员表示,除了一线城市之外,国际品牌酒店在二三线城市的品牌溢价能力受限制,虽然国际酒店品牌自身的营销体系和会员体系能够为二、三线城市带来一定客源量,但是管理费用较高,若收入小于固定成本,酒店将会入不敷出。
但如果是背靠地产的自主酒店品牌,结果将完全相反,因为他们可以在下沉市场凭借地产的品牌红利,直接提升在二三线城市的市场影响力,还能免除国际品牌的管理成成本,甚至还能强化自主品牌的管理输出能力。
大部分酒店发展出特许经营模式就是为了实现规模扩张,由于受许方对加盟酒店缺乏直接管理,导致服务质量失去控制,加上加盟酒店管理团队运营不善,直接对特许方的品牌产生负面影响,更有甚者,在特许经营的授权时,为了加速扩张,直接给加盟酒店最低标准,这也导致加盟酒店鱼龙混杂,问题频出。
虽然当下的特许经营酒店仍存在问题,但发展势头依然不减,据某国际酒店的管理人员表示,其酒店集团在中国的前三十年靠委托管理,后三十年要靠特许经营。话虽如此,但品牌方还是需要注意这两点。
原本的特许经营模式,大多是受许方按照品牌标准自己投资、运营、管理酒店。这样的模式对于一些原本经营状况不错的品牌而言,是锦上添花。但是对于部分经营不善,尤其是现金流不足的弱势酒店而言,并不能完全扭转局势。尤其是部分合同条款责权不清晰,将为后期的经营合作风险埋下祸根。
为此,有些酒店集团已经对特许经营模式做出了调整,推出“特许经营+”,比如某国际酒店还在中国建立了专门的特许经营大学,帮助加盟酒店学习成长。
在特许经营模式中,海外的第三方管理公司是一股新生的力量,目前有近一半的特许经营酒店是通过业主委并经过品牌方认可的专业第三方运营管理公司来实施现场管理,形成了酒店业主方+特许经营品牌方+第三方运营管理公司的三位一体的发展模式。
因此,在选择适合酒店的第三方管理公司时要更谨慎,判断其对国内酒店市场是否了解,再进行合作。
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